Descripción
¿Qué aprenderá?
Instructor
Curso certificado para garantizar la correcta higiene, manipulación y conservación de alimentos según normativas sanitarias vigentes.
Currículum
- 10 Sections
- 39 Lessons
- 10 semanas
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- Introducción1
- Conceptos básicos1
- Contaminación de los alimentos3
- Factores que influyen en la multiplicación de patógenos6
- Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA)7
- Conservación y protección de los alimentos4
- Almacenamiento en instalaciones y equipos5
- Higiene - limpieza y desinfección7
- Análisis de riesgos y puntos críticos de control HACCP4
- Resumen1
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Opiniones
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